Sep 26
balnearios de galicia

1.700 empleos de Galicia están vinculados directamente empresas de agua termal (balnearios, talasos y embotelladoras) e indirectamente otros 5.000.

«Tenemos un recurso básico, un agua diferente y de calidad que nos permite una posición de liderazgo en España», manifestó Pedro Figueroa, doctor en Ciencias Económicas y Empresariales. Lo hizo durante su ponencia El agua como valor turístico de Galicia que presentó ayer en la jornada de clausura de la Conferencia da Auga, que se celebró en el Palacio de la Ópera de A Coruña.

El experto considera que, en cuanto al termalismo gallego, los tiempos pasados de su esplendor a finales del siglo XIX e inicios del XX no fueron mejores que hoy en día. Eso sí admite que «con esa base se construyó lo actual para impulsar el turismo termal».

«Existe un cambio de tendencia en las vacaciones y en el ocio de los ciudadanos de la Unión Europea», señaló Figueroa, quien indicó: «Ahora son más cortas y frecuentes, también se cuida más la higiene personal, el 20% de los europeos tienen más de 65 años, existe más información sobre el termalismo, y crece la demanda de este turismo».

Hay cuatro países europeos que concentran este turismo de salud en todo el mundo, Italia con 350 centros, Alemania con 241, España con 102, y Francia muy cercano. Después está Turquía, y dentro del Estado, Galicia tiene el 20% de la cuota del mercado, si sumamos todos los conceptos (plazas, ingresos, ofertas de servicios), tras el incremento de un 40% de establecimientos habido en las dos últimas décadas.

Ese posición «relevante», según Figueroa, estriba en que mientras que a nivel español el 36% de los establecimientos tienen la categoría de cuatro y cinco estrellas, en Galicia ese porcentaje sube al 67%, lo que ha permitido a las empresas que se dedican en nuestra comunidad al termalismo duplicar el año pasado los ingresos que consiguieran en 2003.

Este crecimiento se produjo porque además de los gallegos que acuden a los establecimientos y los asturianos y castellano leoneses que vienen desde hace tiempo, se incorporaron en los últimos años madrileños y catalanes. «Ahora queda enganchar a los extranjeros», dice Figueroa.

«Para captarlos tenemos unas grandes potencialidades que debemos apoyar con otras mejoras para conseguir una oferta de calidad», manifiesta el experto, quien considera imprescindible «unir el termalismo al turismo de congresos, así como a la gastronomía y el golf». «Nuestro pueblo se distingue por la hospitalidad y la atención al cliente, aunque se requiere una mayor cualificación laboral», añade Figueroa.

Por ello destaca la importancia de la cooperación de las empresas que se dedican al termalismo. «El proceso de clusterización iniciado por la Agrupación Empresarial Innovadora Termal de Galicia es vital para su rentabilidad», declara el especialista, quien recuerda que el plan estratégico de la misma «cuenta con 5 ejes, 15 líneas y 88 actuaciones, que ya se concentraron en 56 proyectos innovadores en marcha».

«Es necesario cooperar entre las empresas para que compitan en el mercado e incrementer su rentabilidad», afirma Figueroa, quien declara que toda la actividad debe hacerse protegiendo el recurso sostenible del agua, para lo que debería modificarse la normativa en el aspecto de que «precise el uso del término termal a quien de verdad lo utiliza y no oculta otras ofertas que influyan negativamente en el turismo».

Un origen romano. Las termas tienen un enorme desarrollo por la influencia de la Ilustración, aunque su origen es romano, pero con el transcurso de los siglos fue decayendo su uso. Lo explicó el catedrático Luis Alonso Álvarez dentro de la ponencia El turismo termal en Galicia, una perpectiva a largo plazo, en la que indicó cómo se recuperaron, al encontrarlas en varias excavaciones del siglo XVIII.

«En Carballo, y en otros puntos de Galicia más tarde, aparecieron unos baños enterrados y se le dieron utilidad pública». apunta Alonso, y a la vez recuerda que en aquella época comienzan «a difundirse las ideas sobre la salud corporal, también a hacerse los primeros análisis del agua, y en Santiago se publica un libro con todos los balnearios de España conocidos y sus recomendaciones, según los médicos».

Por otra parte, influye en este renacimiento que los ingleses, al acabar sus estudios realizaban un viaje iniciático por Europa, principalmente lo que hoy es Francia y Alemania y se hospedaban en los balnearios. «E incluso tenemos documentos de las Cortes de Cádiz de diputados que pedían permiso para ausentarse varios meses con objeto de tomar las aguas, a pesar de no haber carreteras», comenta el experto.

Alonso, en su repaso histórico, manifiesta que «después fueron los ingenieros de minas y no los médicos los que se encargaron del control, aunque la propiedad primero fue de los vecinos y mas tarde de los Concellos, hasta que a finales del siglo XIX llegó la administración privada que expandió los balnearios, pero en el siglo XX se invirtió la tendencia por las crisis, y sólo se recuperó en las últimas decádas».

Y en la misma mesa, también intervino el doctor en Historia, Alberte Martínez, quien apostó por crear circuitos turísticos alrededor de las infraestructuras hidrológicas. «El ejemplo del parque etnográfico del río Arnoia en Allariz es relevante, tenemos molinos, ferrerías y fábrica de curtidos rehabilitada, en lo que Galicia era una potencia en el siglo XIX y otra de textil del lino», señala el experto.

Sep 26
www.fogardoselmo.descubregalicia.com

www.fogardoselmo.descubregalicia.com

Desde el 15 de septiembre al 15 de diciembre de 2010, tienes una cita con el Turismo Rural de Galicia que celebra su 4º Otoño Gastronómico.

Aprovecha esta ocasión para acercarte a Fogar do Selmo y regálate una comida muy especial aderezada con una estancia inolvidable.

La oferta del “Menú Otoño gastronómico” incluye los entrantes, primeros y segundos platos, postres, cafés o infusiones, vinos u otras bebidas por el precio global de 30 €/persona (IVA incluido).

También se ofrece la posibilidad de adquirir el “Paquete Otoño Gastronómico” que permite degustar el menú otoño gastronómico y pernoctar en la casa, incluyendo los desayunos del siguiente día dentro de la oferta.

El paquete se compone de:

  • 1 menú otoño gastronómico por persona + alojamiento y desayuno (noche de viernes o sábado a escoger). El precio es de 100 € /2 personas en habitación doble o de 60 €/1 persona en habitación individual.

Pero la mejor opción es disfrutar de la oferta completa del «Fin de semana Otoño Gastronómico».

En este caso incluye:

  • 2 menús otoño gastronómico por persona + alojamiento y desayuno (noche de viernes y de sábado). El precio es de 180 € /2 personas en habitación doble o de 120 €/1 persona en habitación individual.

Además este año, podrás conseguir alguno de los 120 premios directos escondidos en el interior de las casas rurales participantes en la promoción. Te esperan fines de semana, paquetes gastronómicos y menús gratis para agradecer tu confianza.

(Ofertas válidas en viernes, sábados y domingos del 15 de septiembre al 15 de diciembre de 2010)

Menú 1

  • Entrantes
  • Jamón celta criado y curado en fincas de Fogar de Selmo
  • Primer Plato
  • Pulpo de la Ría a la plancha en salsa vinagreta
  • Segundo Plato
  • Asado de ternera «cachena» (cría ecológica» con patata pequeña, arroz y ensalada
  • Postre
  • Castañas asadas
  • Bebida
  • D.O. Ribeira Sacra, D.O. Rías Baixas, D.O. Ribeiro. Agua, refrescos, cerveza
  • Otros
  • Surtido de 9 licores caseros. Café e infusiones

Menú 2

  • Entrantes
  • Jamón celta criado y curado en fincas de Fogar de Selmo
  • Primer Plato
  • Navajas de la Ría a la plancha / Croquetas caseras de carne «cachena»
  • Segundo Plato
  • Degustación de cerdo celta a la plancha: presa, secreto, solomillo, lomo, chuleta con patata panadera y ensalada
  • Postre
  • Filloas rellenas de nata casera y miel
  • Bebida
  • D.O. Ribeira Sacra, D.O. Rías Baixas, D.O. Ribeiro. Agua, refrescos, cerveza
  • Otros
  • Surtido de 9 licores caseros. Café y infusiones
Sep 26

Maqueta da Cidades da Cultura, Eisenman, Santiago de Compostela, Galicia

Maqueta da Cidades da Cultura, Eisenman, Santiago de Compostela, Galicia

¿Y después qué? Es el gran interrogante que ronda por la cabeza de todos aquellos que, de un modo u otro, logran sacar buenos réditos de unefecto xacobeo a punto de apagarse. El Año Santo 2010 entra en su recta final y el cierre de la Puerta Santa (31 de diciembre) pondrá a prueba la pericia de instituciones públicas y privadas para amortizar la fructífera cosecha de la cita jubilar. Abortada la idea de solicitar al Vaticano una prórroga de la efeméride religiosa, tanto el gobierno local como la Xunta tienen claro cómo enfrentarse al horror vacui que presumiblemente podría aparecer a principios de 2011. Su arma no es otra que la Cidade da Cultura (CdC).

Con el estreno de dos de sus seis edificios a la vuelta de la esquina, el complejo que se construye en el compostelano monte Gaiás se prepara para coger el relevo de un fenómeno que, mes tras mes, abarrota la ciudad de turistas.

«Hai que ser optimistas. Santiago ten moito camiño andado e contamos con moitos elementos para poñer en valor na próxima década. Sen lugar a dúbidas un dos máis importantes é a CdC», sentencia el alcalde de la capital gallega en declaraciones a este diario. A juicio de Sánchez Bugallo, el escenario a partir del uno de enero «non resulta en absoluto dramático». En la misma línea se pronuncia el conselleiro de Cultura e Turismo: «2011 é un ano crucial para prolongar o efecto dinamizador do Xacobeo 2010». Con ocho mil usuarios registrados en el programa de visitas guiadas en lo que va de curso, el conjunto diseñado por Peter Eisenman despierta «interese» y, a este respecto, la respuesta «está a ser moi positiva». «Queremos que os galegos coñezan e se namoren da CdC e penso que imos polo bo camiño», sostiene Roberto Varela en una entrevista concedida a este periódico.

El 800 aniversario de la consagración de la Catedral -a celebrar en 2011- o el estreno de la macroterminal de Lavacolla contribuirán, asimismo, a mantener el equilibrio en lo que resultados turísticos se refiere. «Aínda que é moi probable que a cifra de visitantes caia entre un 25% e un 30%, o número de estancias do 2010 será capaz de sosterse», aventura Sánchez Bugallo. En este sentido, hace hincapié en la necesidad de «manter» y «reforzar» la apuesta por las aerolíneas de bajo coste. «En Santiago o seu comportamento foi excepcional», asevera en alusión al balance de resultados de Ryanair y Vueling. El apartado de infraestructuras se completa -continúa el regidor local- con la llegada del AVE.

En la agenda de la próxima década se incluyen también el 1.200 aniversario del descubrimiento del Apóstol Santiago (2013) o los 900 años de la consagración de Diego Xelmírez como arzobispo (2020).

«Galicia está a ser o centro de todas as miradas e, no futuro, seguiremos nesa liña coa organización de eventos vinculados ó Xacobeo», adelanta Roberto Varela. Clave para mantener el efecto de la cita jubilar resulta -en opinión del conselleiro- la prolongación de las exenciones fiscales aprobadas en 2010. «En xuño a Xunta presentou formalmente a petición ó Consejo Jacobeo dunha nova concesión de beneficios fiscais, que debería ser incorporada ós orzamentos xerais do Estado en 2011», recuerda en alusión a la solicitud cursada para impulsar el octavo centenario de la Catedral. «Pensamos que a súa aprobación suporía a captación de máis fondos e recursos de entidades que se poidan beneficiar dos incentivos», continúa.

Optimismo. Aunque coinciden al referirse a Santiago como destino turístico consolidado, tanto el líder popular Gerardo Conde Roa, como los representantes de la Cámara de Comercio, la Asociación Hostelería Compostela y la Asociación de Empresarios del Tambre ponen el acento en la promoción con mayúsculas. «En muchas ciudades europeas hay alusiones a Santiago, pero urge seguir con la promoción del Camino», insiste el portavoz del PP local. «Santiago necesita una gran proyección internacional y la ciudad por sí misma tiene atractivo suficiente para mantener unos niveles importantes de afluencia», añade.

En la misma línea, Jesús Asorey (presidente de la Cámara) exige «redefinir» la política turística y «pensar» en otras alternativas de promoción con actividades estables, la conversión de la feria de ganado de Amio en un recinto ferial y la ampliación del Palacio de Congresos. Aboga por recuperar foros internacionales como el que se celebró hace unos años sobre Medicina, «e mesmo crear outros desa natureza».

Argumentos que también defiende el portavoz de los empresarios del Tambre, Jesús Chenel. «Hay que adoptar medidas urgentes para organizar eventos en Amio», insiste. «No podemos consentir que la ciudad se muera y todos tenemos que arrimar el hombro», continúa. Se ampara en que Compostela tiene «capacidad de hacer cosas, capacidad para seguir creciendo». «Habría que inventarse un Año Santo a medio camino entre 2010 y 2021», sugiere como otra solución para dilatar el Xacobeo.

Sector íntimamente ligado al turismo, la Asociación Hostelería Compostela insiste en la promoción. «Hay muchísimo por hacer en la puesta en valor de los atractivos de Santiago», denuncia José Antonio Liñares, presidente del colectivo (rama Hospedaje). «Pero si la captación de eventos es buena y somos capaces de mantener y mejorar destinos directos en nuestro aeropuerto, podremos sortear el post-xacobeo sin grandes quebrantos», augura.

Propone, no obstante, articular unas políticas de promoción ad hoc, mantener puestos de «primera división» en la organización de actividades e impulsar Lavacolla. «El turismo del futuro pasa por los city breaks y, para captar viajeros, es necesario disponer de vuelos con los principales mercados emisores».

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