Restaurante Escoffier es un restaurante de nueva cocina en Santiago de Compostela.
GEORGES AUGUSTE ESCOFFIER (1846-1935) fue un cocinero, restaurador y escritor culinario francés que popularizó y actualizó los métodos de la cocina tradicional.
Escoffier constituye un ejemplo para los amantes de la buena mesa y paa los que nos dedicamos a esta profesión, de ahí nuestro pequeño homenaje.
La buena cocina es el fundamento de la verdadera felicidad.
Escoffier constituye un ejemplo para los amantes de la buena mesa y para los que nos dedicamos a esta profesión, de ahi nuestro pequeño homenaje.
